10 Resep Makanan Sambal Super Pedas yang Bikin Ketagihan
1. Sambal Terasi
Bahan: 10 cabai merah, 5 cabai rawit, 1 sdm terasi, 3 siung bawang merah, garam secukupnya.
Cara membuat: Sangrai terasi hingga harum, haluskan semua bahan, aduk dengan sedikit air jeruk nipis.
2. Sambal Matah
Bahan: 10 cabai rawit, 2 batang serai (ambil bagian putih), 3 siung bawang merah, 1 pon daun jeruk, 2 sdm minyak kelapa.
Cara membuat: Iris tipis semua bahan, tumis minyak hingga panas, campurkan semua bahan dan aduk rata.
3. Sambal Ijo
Bahan: 15 cabai hijau besar, 5 cabai rawit, 4 siung bawang putih, 1 buah tomat hijau, 1 sdt air jeruk nipis.
Cara membuat: Rebus semua bahan, haluskan dengan ulegan, tambahkan air jeruk nipis.
4. Sambal Kecap
Bahan: 5 cabai merah, 5 cabai rawit, 1/2 cangkir kecap manis, 1 sdm air jeruk nipis.
Cara membuat: Iris semua cabai, campur dengan kecap dan air jeruk nipis, aduk rata.
5. Sambal Balado
Bahan: 15 cabai merah, 2 sdm minyak goreng, 3 siung bawang merah, 1 buah tomat, garam secukupnya.
Cara membuat: Goreng cabai dan bawang merah hingga matang, haluskan, tumis kembali dengan garam.
6. Sambal Tumpang
Bahan: 10 cabai rawit, 2 sdm petis, 4 siung bawang putih, 1 sdm gula merah.
Cara membuat: Tumis bawang hingga harum, masukkan cabai, tambahkan petis dan gula merah, aduk hingga merata.
7. Sambal Bawang
Bahan: 10 cabai rawit, 5 siung bawang putih, 2 sdm minyak panas.
Cara membuat: Haluskan cabai dan bawang, panaskan minyak, tuang ke dalam campuran, aduk rata.
8. Sambal Mangga
Bahan: 2 buah mangga muda, 10 cabai rawit, 1 sdm gula, 1 sdm air jeruk nipis.
Cara membuat: Serut mangga, haluskan cabai dan gula, campurkan semuanya.
9. Sambal Petis
Bahan: 5 sdm petis, 5 cabai rawit, 3 siung bawang merah, 2 sdm air jeruk nipis.
Cara membuat: Haluskan semua bahan, campur hingga rata.
10. Sambal Nasi Goreng
Bahan: 5 cabai merah, 2 siung bawang putih, 1 sdm saus sambal, garam secukupnya.
Cara membuat: Haluskan cabai dan bawang, tumis hingga harum, tambahkan saus sambal dan garam.
Setiap sambal ini pasti dapat menghidupkan hidangan Anda dan menjadikannya semakin menggigit dengan rasa pedas yang khas. Cocok untuk menemani berbagai makanan, sambal-sambal ini juga bisa disesuaikan dengan selera pedas Anda. Selamat mencoba!